豆腐營養極高,豆腐炒被譽為植物肉 。豆腐炒豆腐1塊、豆腐炒青椒和紅椒切小丁,豆腐炒蒜切末。銅 、豆腐炒鈣、豆腐炒豆腐配蘿卜,豆腐炒豆腐屬植物蛋白,多食會引起消化不良,白蘿卜有促進消化的作用,若與豆腐拌食,有利於豆腐的吸收 。是豆腐炒最常見的豆製品,